ペコリーノ IGT’09, カルドーラ, 750 ml

ペコリーノはアブルッツオ州の土着品種で、房は小さく収量は少なめです。ペコリーノはイタリア語で小羊を意味しますが、それはそのぶどうの房が羊を彷彿させるため命名されました。

色調は緑色に輝く麦藁色。アロマは特に洋梨が際立ち、果肉の白い果実を感じさせます。また良質な樽に特有のバルサミコの香りもします。このワインは開栓後、すぐにしっかりとしたストラクチャーを発揮します。

部分的なマロラクティック発酵により、程良い酸味とフレッシュ感を備えた素晴らしい味わいのワインに仕上がりました。深みがあり複雑で長い余韻が楽しめます。

良く合う料理:
魚介類、クリームパスタ、野菜料理全般、
豚肉や仔牛のグリル

品種:

ペコリーノ 100%

産地:

イタリア　アブルッツォ州

推奨提供温度: 9° - 11° C